Découvrez Café Galerie Dubail
THIBAUT BERTIN nouveau propriétaire et chef de cuisine. Après plusieurs années en Chine et à Dubai, je reviens dans mon pays natal. Ma cuisine est avant tout une cuisine de partage, d'émotions, mêlant tradition et exotisme. J'aime revisiter des plats iconiques en leurs apportant une touche de modernité.
Thibault Bertin vient de poser ses valises à Lorient et plus précisément au Café-galerie Dubail, dont il a repris les rênes. Avec quelques nouveautés.
Thibault Bertin vient de reprendre le Café-galerie Dubail, au 22, rue Général-Dubail à Lorient. Ce Varois de 36 ans vient de rentrer en France, après un long périple gastronomique qui l’a mené de l’Angleterre à la Chine, mais aussi à Dubaï. Chef de cuisine à Pékin puis dans les Émirats (où il a dirigé des brigades de 60 cuisiniers), il revient dans l’Hexagone avec le plein d’expérience et de projets pour sa première affaire. « J’ai choisi Lorient pour sa douceur de vivre », explique ce passionné de l’art culinaire.
Lundi Fermé
Mardi 11:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Mercredi 11:00 - 14:30
Jeudi 11:00 - 14:30 / 19:00 - 22:00
Vendredi 11:00 - 14:30 /19:00 - 22:00
Samedi 11:00 - 14:30 /19:00 - 22:00
Dimanche Fermé
Paiements acceptés :
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